„Wibby Brewing“ verčia vokiečius savo žaidime, pakeldama lagerį į kitą lygį

Netiesos

Senojo pasaulio alus Longmonte atrado tobulumą

Miežių alaus kvapas yra kvapas, kuris visada privers mane šypsotis. Kvepia gerais laikais. Kvepia geru alumi. Kvepia kaip amatų alaus darykla, kuri daro savo darbą: daro žmones laimingus.



Kvepia Wibby. Tai buvo pirmas dalykas, kurį pastebėjau, kai išlipau iš automobilio stovėjimo aikštelėje ir užėmiau vietą: priekyje esantis biergarten stiliaus kiemas, užtemdytas medžių ir didelių žalių markizių, išmetančių mėlynai žalią saulės šviesą į anapus esančią čiaupą.

Galėčiau pasakyti, kad man patiks ši vieta.

Nuotrauka mandagiai „Wibby Brewing“.



„Wibby's taphouse“, kai aš įėjau, buvo išsibarstęs su atsitiktiniais dienos gėrėjais; draugai, bendradarbiai ir poros, besimėgaujantys gražiu 2 val. alaus daryklos pertraukomis. Laukiame pertraukos nuo debesuotos 85 laipsnių dienos lauke. Pasukau tiesiai į barą.



Paprastai paklausiu barmeno, kas yra šviežiausias iš čiaupo, ar kuris sezoninis alus jiems labiausiai patinka. Bet ne šį kartą. Ne „Wibby“. Kadangi „Wibby Brewing Company“ specializuojasi labai specifinėje alaus rūšyje: senojo pasaulio alaus: ypač lagerių. Žmonės siautėja apie visame pasaulyje žinomus „Wibby“ lagerius. Ir aš norėjau paragauti vieną sau.

Iki šiol neturėjau galimybės. Aš girdėjau visą šitą ažiotažą, skaičiau straipsnius, giriančius Wibby Lighshine lagerio meistriškumą; Aš net kalbinau patį Ryaną WibbyGaidžio metinė aludario apklausa. Bet aš dar nebuvau alaus darykloje ir net nebandžiau jų alaus.

Nereikia nė sakyti, kad jaudinausi. Ir aš neturėjau nuotaikos priimti pasiūlymų, tiksliai žinojau, kokio alaus užsisakysiu.



Kas naujo?

Nedaug, pasakiau barmenui. Jo vardas buvo Ianas. Tiesiog ieškau alaus.

Mes čia tarnaujame.



Puikus. O kaip vienas iš tų garsiųjų „Lightshine“ šalikų lagerių?

Geras pasirinkimas.

Jis pylė alų, aš jį paėmiau ir atsisėdau prie netoliese esančio stalo ir įsitaisiau. Išsitraukiau savo dienoraštį ir pradėjau užsirašinėti užrašus, patikrinau el. Paštą, išsiunčiau tekstinę žinutę ir nejučia išgėriau alaus.

ką reiškia mpcfs

Šis pojūtis sustabdė mane judant. Tiesą sakant, sustingau vietoje, parašęs sakinį ir žiūrėjau į gėrimą rankoje. Niekada nesu ragavusi tokio lagerio: jis turi švelnų burnos kvapą, jis yra švelniai saldus iš priekio, turi mažą kartumą ir subtilų, dundantį lagerio skonį, kuris kaupiasi iš nugaros ir atsiskleidžia jūsų paletėje kaip griaustinis. Jis nėra labai stiprus, tačiau yra sudėtingas ir po kiekvieno gurkšnio akimirksniu liežuvyje ir nosyje palieka nuostabų miežių skonį.

Buvau Vokietijoje, gėriaudaugBavarijos lagerių Bavarijoje. Ir vis dėlto šie „Lightshine“ šalmai yra lygos aukščiau visko, ko aš kada nors ragavau.

Šis alus atitinka ažiotažą.

Nuotrauka mandagiai „Wibby Brewing“.

Ryanas Wibby („Wibby Brewing“ savininkas ir įkūrėjas) baigė alaus daryklą VLB, Berlyne, visame pasaulyje žinomame alaus daryklos institute. Ir kol jis buvo ten, Wibby turėjo epifaniją: jis suprato, kad JAV yra labai neišvystyta niša senojo pasaulio alui, gaminamam amerikietiško arteziško stiliaus.

Šis „Lightshine Helles“ buvo tos lemputės akimirkos vaisius. Ir tai yra „Magnum opus“ alus.

Ne tai, kad man reikia tai pasakyti Ryanui Wibby. Jo „Lightshine“ šalmai pelnė daugybę apdovanojimų ir netgi pelnė Didįjį aukso medalį tarptautiniame Frankfurto alaus konkurse (vienas prestižiškiausių apdovanojimų amatinio alaus pasaulyje). „Wibby“, ši maža Kolorado amatų alaus darykla, nutolusi nuo tako, įsirėžusi atgal į Longmontą kaip vietinė paslaptis, verčia vokiečius savo arenoje.

Pažiūrėjau žemyn nuo gėrimo, ir mano akys susitiko su didelio vokiečių aviganio žvilgsniu, atvėsusiu ant vėsių betoninių grindų šalia manęs.

Po velnių, pasakiau jam.

Jis nusišypsojo, iškišo liežuvį ir duso. Jis žinojo. Aš taip pat neturėjau jam to pasakyti.

Nuotrauka mandagiai „Wibby Brewing“.

Greitai baigiau šalmus ir grįžau į barą antram raundui. Šį kartą aš priėmiau pasiūlymą: „Volkshire Vienna“ (dar žinomas kaip „People's Beer“). Tai gintaro lageris, pagamintas iš vokiškų apynių ir salyklo. Švelnus, geriamas alus, kuris nuo pradžios iki pabaigos yra salyklinis. Kitas tikrai puikus senojo pasaulio alaus gaminys iš Kolorado senojo pasaulio meistrų.

Ir, mano nuostabai, kai sumokėjau už skirtuką, supratau, kad „Wibby“ taip pat yra prieinama vieta gerti. Valstybėje, kurioje alaus gėrėjai buvo įpareigoti sumokėti 7–14 USD už pintą, nepaprastai gaivina rasti 4,50–500 pintų itin aukštos kokybės alaus.

Viskas apie Wibby yra gryno oro gurkšnis. Šie vaikinai į aludarystę žiūri kaip dailidės meistras, artėjantis prie medienos apdirbimo projekto. Jų alus yrabūdudaugiau nei ką nors išgerti, kad tik pasipiktintų - jų alus yra tas, kuriuo galima mėgautis ir mėgautis kaip puikus vynas ar spiritas.

Tačiau tai nereiškia, kad negalite pasipiktinti ir „Wibby“. Visą savaitę jie visą savaitę rengia renginius, kurie gali tapti gana gyvi ir siautulingi. Jie turi maisto sunkvežimius, kurie keičiasi kiekvieną savaitę, gyvą muziką, „bluegrass“ uogienes ir smulkmenų vakarus.

Taigi, kai kitą kartą būsite nusiteikę lageriui, kuris sujaudins jūsų mintis, tikriausiai turėtumėte patikrinti „Wibby“. Nesvarbu, kur esate, verta aplankyti Longmonto miestą.